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飯的連鎖店,在日本真的非常普遍。

雖然漸漸開始台灣也有了日本的連鎖飯店家,但是其實日本的每一家連鎖飯店也真的都挺有自己的口味特色。 

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Nakau位於五条ivy過兩個街口,隔壁就是超級市場,是非常方便進食的所在。

由於我們check in五条ivy時又和管理人歡天喜地的聊了一陣,放好行李出房門其實已經三點了。

三點的京都五条通,說真的還真的沒有什麼東西吃,我們一度想要在便利商店打發打發,但因為在台灣就常吃便利商店而作罷。

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京都的11月底有點涼,比起台灣所謂的低溫,是比較乾些。

但也因為比較乾,吹了風講了話其實就喉嚨會不太舒服,因此我們其實滿想喝點湯的。

Nakau是一間非常簡潔的店家,剛好店門外就掛了一張張大大的烏龍麵海報,也就成為我們用餐的動機。

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和拉麵店一樣,十分受歡迎的日本販賣機,點選你要的餐店後購買販賣券後,給店員即可。

這種人機互動的消費模式在日本京都非常常見,吃拉麵、吃沾麵、吃豬排井飯、買飲料,你可以看到一堆販賣機。

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某種層面是為了節省人力成本,但這種餐飲不需服務人員手去碰錢的模式,其實還滿衛生的。

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店家非常的乾淨,桌上有冰麥茶、七味粉還有薑絲。

三點中的Nakau有很多像我們這樣的人,那天坐我們對面的還是一對外國的背包客。

我們一共吃了Nakau兩次,另一次是在賞完夜楓的深夜。

那個時候還有剛加完班的上班族,一臉疲憊的到了店裡吃井飯。

Nakau在各種不同時段都有提供特定的餐點,例如我們晚上來的時候,就有炸牡蠣定食,下午茶時段就有烏龍麵等等。

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整體餐點的價格是非常平民的,但絕對不是平民就沒有美味的料理。

我們有兩餐都在這裡解決,雖然說方圓百里真的就只剩下這間店有吃的,不然就要去吃超市或超商,

但是每每吃完後,我們都會帶著滿足的笑靨離開。

平民美味,不是在珍饈香饌,而是在適時的時候給予你需要的溫暖飽足,卻有不會有荷包的負擔。

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親子丼(大) 550円(含稅)

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下午三點後的親子,在12度C的京都有著說不出的暖意。

Nakau的親子是做成閃耀的金黃光澤,蛋黃是介於柔嫩和液態的中間態,順口濃郁。

雞肉的部分是使用雞腿肉,非常濃郁彈牙。

Nakau的飯可以依照個人需求去選擇大分量或是正常(並,在店裡就是指所謂的正常份量),日本的米非常香而且有彈性,

縱使是庶民的料理,依然如此的閃耀動人和美味,連鎖店家的用心可見一斑。

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七味粉和嫩薑的搭配,對於飯是不可或缺的味覺提升。

嫩薑淡淡辣,有促進唾液分泌的功能,微微的酸甜味更是促進食慾,

酌量添加,讓這碗平民料理有更好的用餐體驗。

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和風牛丼(並) 350円(含稅)

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飯料理,在早期需要勞動的農業社會是不可或缺的動力來源。

簡單、快速、好吧,富含熱量。

每一家日本連鎖井飯店都有自己的特色,Nakau的牛飯走的是較為清爽的滷牛五花肉片以及該店的特色醬汁。

稍微偏甜的醬汁和濃郁的牛五花肉是很搭的結合,加上洋蔥熬煮,是香味十足的料理。

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季節限定 ,炸牡蠣丼(並)  690円(含稅)

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我們去Nakau的時候剛好有秋季限定,炸牡蠣井飯限定。

所採用的牡蠣非常新鮮,而且很大! 雖然以炸物做為料理本身的調理,依然可以品嘗到牡蠣本身的鮮甜。

和炸牡蠣一同蓋在飯上的是金黃色的蛋炒蛋,讓這道季節限定料理的濃郁更上一層。

感覺雞蛋的運用在飯料理是不可或缺的角色,除了口感,在味覺上的加分更是功不可沒。

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鴨肉烏龍麵(並) 590円

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Nakau烏龍麵的重點湯頭以及麵,原本對於連鎖店家的手藝我抱持著將就的態度。

然而,Nakau的鴨肉烏龍麵以及天婦羅烏龍麵的清湯湯頭卻十分清爽濃郁。

當然,烏龍麵料理甚至有流傳的故事,是當年來唐朝學佛的空海法師,將當時唐朝對烏龍麵的作法帶回讚歧,

而拯救了當時的飢民,更是讓這道料理多了一分佛教色彩。

對於當時僧侶的飲食,烏龍麵更是必備的食材。

 

簡單、清淡的料理,讓佛教盛行的京都,漸漸發揚成人人都可以享受得到的美食。

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鴨肉烏龍麵中的配料,是富含鴨肉鮮美的丸子和鴨肉片。

其所注重的口感,更是這道料理之所以令人流連忘返的重點。

鴨肉烏龍麵中,也用了醋、橘皮來作為提味,另外也用了青蔥來作為去腥解膩的調理方式,

讓這碗餐點成為寒風中一到溫暖人心的料理,我大概可以體會廣告中女優在冬季喝上一碗高湯湯頭後,臉紅通通的滿足感。

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天婦羅烏龍麵(小)140円

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如果是年少的我,應該會覺得這道天婦羅烏龍麵乏味可陳。

當天我點了一晚親子,台灣人總是有一種吃飯配湯的飲食習慣,但我吃不了一碗麵,所以就點了一碗看起來挺小的天婦羅烏龍麵。

反正,料和麵都當湯料吃。

但,這碗麵還真的是好吃。

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希哩呼魯的吃烏龍麵,是日本人吃麵的方式。

一邊吸,一邊吃,伴隨著湯汁和熱氣,經過空氣的冷,烏龍麵的味覺和口感層次就在這時呈現。

天婦羅其實只是一片片炸麵衣,原以為沒有味道可言,卻因為吸飽了湯汁引發一陣麵香。

湯頭偏甜,然而在青蔥的味道下,卻也非常爽口。

 

簡單、溫暖的美味,是我對Nakau的印象,

店家沒有富麗的裝潢,也沒有喧雜的氛圍,就是明亮的餐飲服務店家。

然而,在一天我們回到日租套房時,大約已經11點了。

我們在這邊用餐,旁邊坐了幾位剛下班的上班族,

我無意間觀察到,他們從進店的疲憊,到離開店後的滿足,我想這間連鎖店依然有它的魅力所在。

也好,剛好Nakau這一區京都guest house非常多的地方,未來如果來京都,還真的不怕非用餐時段會餓死就是了。

 

なか卯NAKAU (五条新町店)

 

地址京都府京都市下京区五条新町下ル蛭子町106番地ベルヴィ五条1F 

交通方式】地下鐵烏丸線「五条」站步行約3分鐘即可抵達,或搭乘市巴士80號至「五条西洞苑」站下車

營業時間】凌晨5:00-翌日2:00 

官方網站http://www.nakau.co.jp/jp/

 
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