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我會去想要去吃Havana Papa理由很簡單,就是之前看了五星主廚快餐車的電影。

父子情懷的題材一直是我喜歡的類型,加上美食主題就是完全我的菜。

電影的寓意不在話下,但是作為媒介的古巴三明治,我一直都很想試試,

我其實不是很清楚道地的古巴三明治吃起來是怎樣,但我覺得Havana Papa的古巴三明治其實是很美味的。

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我想把起士、烤肉、黃芥末還有麵包放在一定溫度下的燒烤而產生的美味,是一般人都可以接受的。

小吃的魔力就是在於,他是一般人都可以負擔的起,然後不斷的用味覺洗腦,然他根植成為一種文化特色。

雖然Havana Papa的古巴三明治稱不上是一個小吃應該有的價位,然而嘗嘗鮮卻是一個不錯的選擇。

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位於南港中信經貿園區的Havana Papa,有著不起眼的小店面。

或許是承襲古巴小吃風格的庶民風格,店面簡潔而明亮。

老闆非常熱情,會仔細地介紹和推薦。

"應該是看五星主廚快餐車來的吧?"老闆正中紅心。

 

Havana 吐司三明治 150元

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你可以搭配套餐選用餐點,包含一份主食三明治、一份炒馬林薯和一份洋蔥湯。

據相關文獻所述,古巴三明治是當年古巴工人上工帶的便當,

由於需要勞動,所以需要蛋白質、奶油、澱粉、脂肪等熱量。

藍領階級可以負擔的食物價格,以及保證性的卡路里提供,以致後來美國地區的古巴移民,也把這份美食當作一種維生工具。

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古巴三明治會用兩種肉,一種是豬肉,一者是火腿。

起士扮演的是黏著劑,結合所有食材的功能;奶油則是麵包和食材的潤滑劑,否則乾硬的麵包有點刮舌頭。

如果古巴三明治以及馬鈴薯可以代表古巴美食的味道,

我猜想古巴料理應該就是結合濃郁肉味、微酸以及鹹起司的綜合口感,其實非常令人期待。

洋蔥湯和意料之內的不太相同,帶有微焦味,但是對於濃郁的三明治口感,是不錯的清爽搭配。

 

炒馬鈴薯 

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洋蔥湯

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台灣的異國美食接受度相當強,台灣人的食物實驗精神也是出類拔萃。

藉由古巴三明治的崛起,那種壓烤式的烤麵包機以及相關食材搭配,延伸出各種三明治的做法以及吃法,

甚至可以改變成較健康的吃法,畢竟現代人不一定需要這麼多的熱量。

 

我想古巴三明治是一個很容易接受的異國口味,讓人可以期待一下相關的南美洲料理。

我想唯一相同的點,就是庶民美食對於人類的衝擊性,如同日本人用拉麵征服人類的味蕾一般的強悍吧~

 

 

Havana PaPa 古巴三明治 

地址 臺北市經貿二路186號C棟3樓(好食城)

交通方式搭乘捷運文湖線至南港軟體園區站即可抵達。

電話】(02) 2785-0603

營業時間】周一至周日11:00-20:30 

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