柚子寶說

柚子和NORA這次參加沖繩團有一個原因，是這個團有一天自由行的時間。

其實這個自由行對柚子而言很富吸引力，因為我從來沒有自由行過。

身處異鄉，從小到大接受中華民國健保的保護下的柚子要我馬上就飛出去自由行實在我有一點小怕怕。

所以參加這個擁有一天自由行的行程，老實說有一點實驗性質。

新都心是沖繩那霸一個新興市鎮。

這裡原來是美軍基地，在1987年時美軍將市區北部的住宅用地歸還之後，才開始規畫開發為街區，建造了高樓及大型專門店。

其實新都心就是一個很"逛街"的地方，你要血拚，就是來這裡。

很遺憾的，我真的對血拚一點興趣都沒有(哭)!

藥妝我都用台灣屈臣氏，電器在日本買又沒有保固我都覺得毛毛的，所以我等於像walking dead一樣走在新都心的街道上。

而且這裡和信義區的街道差不多，只是聽到日文的頻率比較高而已。

但是我在CO-OP商場的二樓，NORA安排的"まぐろ間屋- やざえもん壽司"迴轉壽司店是開啟柚子Turbo的店。

柚子對壽司的印象是建立在漫畫裡，對，將太的壽司。

其實我對生魚肉是沒什麼好感的，小時候。我總是想，這種魚腥味怎麼有人受的了。

但是我很愛看漫畫，所以將太做出那種可以讓評審瘋狂、嘴裡放出恆星光芒的壽司一直讓我充滿疑惑。

這種生肉片到底好吃在哪!?

當然這個想法後來在我吃到真正的握壽司後，我就改觀了。我發誓我一定要去吃日本的握壽司。

"まぐろ間屋- やざえもん壽司"走的是平價的迴轉壽司店，柚子對旋轉壽司一直都非常憧憬。

一方面我想大概全世界只有日本會讓壽司在顧客面前轉來轉去，看壽司坐火車就會讓俺心情大好。

台灣的旋轉壽司有時候在新鮮度上真的比不上正式的日本料理店，

可能也是價格考量吧。所以俺對迴轉壽司就是一種"將就哲學"。

但是"まぐろ間屋- やざえもん壽司"的新鮮度真的不一樣!

基本上會分成兩種方式，一種是在做火車的，但是會依照班次(就是這一時期都是某一類型的壽司)；

另一種就是看菜單現捏的。這玩意就很有趣，因為菜單上，有中文教你怎麼和師傅點!!

我發現日本壽司和台灣的差別，在於模仿後的創新。

例如鮪魚壽司，台灣這邊的吃法不外乎就是刺身、炙燒、不然就是做成軍艦。

日本在地的就會創新，加美乃滋的、海苔粉的、軍艦配魚肉的，視覺上完全不會突兀，而且反而非常美味。

細節，"芥末"和"茶"。

芥末現磨，需要多加需要和師傅說。

茶是用抹茶粉，順口不會有茶澀味。

台灣迴轉壽司完敗!這是民族性的問題。

而且在醋飯與魚肉的搭配比例上，我覺得日本的匠人精神真的發會到極致。

縱使是平價的迴轉壽司，依然會有賓至如歸的感覺。

非常推!

也就是說，未來如果有同伴要瘋狂購物，不是很想去但又必須去執行貨物搬運任務的夥伴們，

建議中途可以到這裡休息一下，補充海洋中的必需胺基酸回復體力後繼續搬。

個人認為價格還好，我和NORA吃了大概11盤共3,760日圓。

我們吃飽開心的笑，老闆也開心的笑。

我實在很愛，日本人這種看到別人對他們的努力讚許時的滿足笑靨。

餐廳資訊:

餐廳地址：沖縄県那覇市おもろまち3-3-1 アップルタウン2F

餐廳網站：http://www.neo-emotion.jp/sushi/index.php?kbn=7

營業時間：11：30 ～ 22：00