豬排丼應該算是日本料理才對,標題放台灣美食前面要加"偽"才對,畢竟台灣的豬排飯的豬排比較薄。吉豚屋會標列台灣美食只是因為他開在台灣。
HOYlI是台北車站新興起的地下美食商圈,多是日韓料理。吉豚屋很好認,就是一間到用餐時間就會大排長龍的地方。
其實雖然說排隊,但是如果一到二人去吃我覺得整體上不用等很久。
店內有著日式連鎖餐飮的簡潔風格,自從柚子從北海道和沖繩回來台灣,其實對日本人客戶至上的概念非常懷念。
柚子去的時候是開店慶祝,所以免收服務費,但之後好像要收用餐的10%了。
在吧檯區的座位,在用餐的前方會有一個小電視,基本上就是在介紹吉豚屋的品牌,不斷、來回、持續的播放,洗你的腦。不過,他們打的就是便宜,下班之後可以吃到讓你幸福的豬排丼就對了。
然後剩下的影片內部就是豬排在麵粉裡跳舞以及歐賣n次方的老梗。
比較勝政或是大戶屋這種的較高價位的日式丼飯,吉豚屋的價格的確比較低。但是這個辛苦的年代,凡事講求是cp值,我個人覺得普通而巳。
其實這邊就是一個廉價航空的做法,你要額外的服務,就得多付費用。例如柚子點腰內豬排丼,
如果肉要多:加40元(菜單有寫加40公克)
如果飯要多:加20元
如果要豬肉味噌湯:小碗39元大碗59元
當然你要沙拉點心都另外加錢。
而為了結合速食的概念,炸豬排、裹麵粉都是自動化操作,ㄧ付就是工業4·0的態勢。但是,無論商業模式和標準程序如何,重點還是在一豬排!
柚子比較過加了40公克的豬排整體的丼飯比較平衡,可能因為柚子有加飯,會有種肉一下就KO的惆悵。
吉豚屋的豬排加黃芥茉真的很好吃,微嗆和吸滿蛋汁的豬排麵衣,我覺得這種庶民美味真的是令人幸福,我想這也是吉豚屋的精神吧~
柚子點的豬肉味噌湯,基本上不難吃 ,用豬肉、紅白蘿蔔和洋蔥的"歐呀扣"傳給組合。吃完正餐欠的就是嗑完飯欠個湯來打飽嗝,一碗39元的湯就可以達到完美滿足感,我想這又是另一個吉豚屋精神吧!
咖哩豬排飯是日本媽媽味的代表作之一,我想吉豚屋所想營造的的家庭溫馨形象,這種策略非常成功。就口味而言,柚子覺得口味並非特別突出。與一般口味偏甜的日式咖哩,吉豚屋偏辛與鹹,但是整體來說順口,還是比較推薦腰內。
整體來說不算是太差的用餐經驗,雖然沒有像日本人當地的正統微笑服務,但台灣人本土的親切也融合在美食享受之中,柚子真心推薦。
留言列表