柚子寶說

豬排丼應該算是日本料理才對，標題放台灣美食前面要加＂偽＂才對，畢竟台灣的豬排飯的豬排比較薄。吉豚屋會標列台灣美食只是因為他開在台灣。

HOYlI是台北車站新興起的地下美食商圈，多是日韓料理。吉豚屋很好認，就是一間到用餐時間就會大排長龍的地方。

其實雖然說排隊，但是如果一到二人去吃我覺得整體上不用等很久。

店內有著日式連鎖餐飮的簡潔風格，自從柚子從北海道和沖繩回來台灣，其實對日本人客戶至上的概念非常懷念。

柚子去的時候是開店慶祝，所以免收服務費，但之後好像要收用餐的10%了。

在吧檯區的座位，在用餐的前方會有一個小電視，基本上就是在介紹吉豚屋的品牌，不斷、來回、持續的播放，洗你的腦。不過，他們打的就是便宜，下班之後可以吃到讓你幸福的豬排丼就對了。

然後剩下的影片內部就是豬排在麵粉裡跳舞以及歐賣n次方的老梗。

比較勝政或是大戶屋這種的較高價位的日式丼飯，吉豚屋的價格的確比較低。但是這個辛苦的年代，凡事講求是cp值，我個人覺得普通而巳。

其實這邊就是一個廉價航空的做法，你要額外的服務，就得多付費用。例如柚子點腰內豬排丼，

如果肉要多：加40元(菜單有寫加40公克)

如果飯要多：加20元

如果要豬肉味噌湯：小碗39元大碗59元

當然你要沙拉點心都另外加錢。

而為了結合速食的概念，炸豬排、裹麵粉都是自動化操作，ㄧ付就是工業4·0的態勢。但是，無論商業模式和標準程序如何，重點還是在一豬排！

柚子比較過加了40公克的豬排整體的丼飯比較平衡，可能因為柚子有加飯，會有種肉一下就KO的惆悵。

吉豚屋的豬排加黃芥茉真的很好吃，微嗆和吸滿蛋汁的豬排麵衣，我覺得這種庶民美味真的是令人幸福，我想這也是吉豚屋的精神吧～

柚子點的豬肉味噌湯，基本上不難吃 ，用豬肉、紅白蘿蔔和洋蔥的＂歐呀扣＂傳給組合。吃完正餐欠的就是嗑完飯欠個湯來打飽嗝，一碗39元的湯就可以達到完美滿足感，我想這又是另一個吉豚屋精神吧！

咖哩豬排飯是日本媽媽味的代表作之一，我想吉豚屋所想營造的的家庭溫馨形象，這種策略非常成功。就口味而言，柚子覺得口味並非特別突出。與一般口味偏甜的日式咖哩，吉豚屋偏辛與鹹，但是整體來說順口，還是比較推薦腰內。

整體來說不算是太差的用餐經驗，雖然沒有像日本人當地的正統微笑服務，但台灣人本土的親切也融合在美食享受之中，柚子真心推薦。