柚子寶說

暖暮拉麵的經驗，讓柚子寶感到非常滿足愉悅。

其實我和NORA要到國際通時所做的功課，只有採購清單而已。暖暮拉麵是一個驚喜，完全打中柚子寶雙子座的魂。

當下其實覺的缺點什麼，所以我們點了youtube看食尚玩家的有關沖繩的影片，

其實這個動作也啟蒙了我，一個資料庫平台是非常重要的!

雖然你人在沖繩，但你還是可以用網路臨時抱佛腳的安排行程。(這絕對是自由行大忌!)

當我們決定去吃暖暮拉麵時，大約是在國際通的晚上十點。

我其實看不大懂日本的地址，因為這次有跟團的成分，所以我也沒有辦手機網路。

也就是雖然我得到手機可以用整整一天還有多餘的電，但結果就是我必須要自立自強。

對，我們迷路了，完全不知道店在哪。我以為所有很利害的東西，都應該在這條街上，而不在巷子裡。

偏偏後來這間店就是在巷子裡，因此我得到一個推論，

如果你要深度旅遊，就去鑽一些巷子，那裡才有在地人的體驗。(但還是要注意安全!)

是一位好心的日本大哥幫我們指路的。

我和NORA拿著筆記本上暖暮拉麵的招牌，比手畫腳的用英文和他問路。

"喔喔受尬...阿ㄋ歐....you...go two block豆....圈圈叉三角turn right豆...good eat待私!!(燦爛笑)"

雖然以上語法有點不精準，但是我完全知道，為什麼有那麼多人覺得來到日本，是非常舒服的。

這種民族性，你絕對會感覺到一種被友善的尊重，因為你感覺的到他是非常努力的要幫助你。

客服之道，大概日本人是某種程度的地球制霸吧!

在暖暮拉麵的門口，俺驚了三下。

第一下，人超多。排到轉彎過去的巷子裡。

第二下，我聽到來自家鄉的話，大概有70%都是台灣人吧。

第三下，原來這間拉麵店，是日本第一的拉麵。他曾經在拉麵大賽中完勝一蘭拉麵，但我沒吃過一蘭，但是應該是很強就對了。

我和NORA等了大約一個多小時，天空開始飄下雨，澆熄了一點6月的沖繩炙熱。

當服務生打開門的那一剎那，我們有種終於取得諾貝爾獎苦盡甘來的感覺。

裡面的店很小，大約能容納的人數是15~20人吧。

我驚了第四下，怎麼有空位?

我的陳見裡，這種小店主打的就是換桌率，其中占桌率愈趨近100%是愈好，商家賺得更多。

原來，暖暮拉麵不趕人，也不會要求客人分開坐，更不會白眼有人為了一點私人空間而多空一個位子。

他們只是親切的領你進店，用最有精神的問候，然後讓你品嘗他們努力的結晶，

一碗全國制霸的味道。

柚子驚了第五下，是在點菜時的用心。

店裡是用販賣機點菜的，點完之後先付費，然後機器會跑出一張單子，再拿給店員就可以了。

令我驚訝的不是販賣機，而是上面的字，居然是寫給台灣人看的，因為他怕台灣人看不懂。

或許，大家會覺得那是因為消費者需求。但我看到的，是一個用拉麵征服全世界的用心。

我不大會描述他的口味，因為對我這種從事科學研究的人，我實在不知道要用文字來表現味覺，因為大家都只能用"想像"，而柚子Prefer"具體"。

但是圖像可以表達我認為的好吃，是吧?

當我把這張相片上傳到FB，我朋友都說我瘋了。

"日本的拉麵都超鹹，你喝光是要洗腎喔!"

其實說真的，我真的覺得不會很鹹，他的大骨湯真的很好喝，NORA喝不完的部分我也喝掉了。

"你不要勉強!適量適量!!"NORA指著我的釀酒橡木桶肚說。

但這是一種感動，一碗真的打中我的魂魄的拉麵。

我可以想像的到，這些人在煮拉麵時的用心，我知道我把這些東西吃完，是給他們的鼓勵和尊敬。

我突然回想到剛剛向我們指路的那位日本大叔，他最後說"This豆...歐依西!"

那時他餘有榮焉的笑著，這就是全國制霸的味道。