沖繩除了美味的石垣牛，另一個好吃的美味食材就是豬肉，其名為Agu豬。
在沖繩離島-Agu島所畜養的豬，以其濃郁鮮美的肉香弛名國際，而其發展出來的豬肉料理也很多。
其中，有不少是和台灣的豬肉料理很像，包含豬腳、控肉、豬耳朵、以及最為人稱道的豬肉涮涮鍋。
在鄰近恩納海灘有一區美食集中地，餐廳非常多，大都以沖繩特色料理為形式的居酒屋。
要選擇一間當做晚餐的餐廳，會是一個困難的選擇。我們一開始並沒有安排要去島豚屋，只是安排「附近找間店、但是要有沖繩特產而且吃的飽的店」。
柚子寶一行人一共六個人，排除居酒屋單點份量少的店家，我們就開始不知所措了，因為大都的餐廳都以居酒屋型式為主。
島豚屋在沖繩共有四間分店，台灣人最多推薦光顧的是主打以Agu蒸蒸鍋為名的本店，我們並未去這家，因為步行往恩納美食街的方向，就沒去本店了。
然而，意外發現這家主打豬肉涮涮鍋的島豚屋在網路上也有很好的評價，又在沒人排隊以及好像價位、份量都OK的狀況下，我們就心一橫的走進去。
然後我們就被請出餐廳了(XD)
原因是在沖繩你需要和店家告知人數，店家會先準備好用餐環境，才指引你入坐。最有趣的是，由於當天用餐時天氣炎熱，店員馬上就拿了「結凍」的毛巾讓我們消暑。
我們的暑熱瞬間溶化了毛巾上的冰，頓時驚嘆這個服務。
其實島豚屋的點餐方式也很像居酒屋(跪)，然而我們想都入座了，既來之則安之。
店內裝潢用了很多沖繩琉璃的元素，樸實帶著一點華麗。
該店消費如果坐和室，有規定一定要點一個涮涮鍋套餐，1份3,200円(含稅)，其餘店家有附沖繩醃漬小菜，以及非常非好吃的豆腐湯。
小菜以及豆腐湯的部分採自助式，我們有6人，全體因點了一份涮涮鍋套餐，已含小菜以及豆腐湯自助費用，其他5人則另計1人300円。
豆腐湯可自在佐以薑末和蔥花食用，是很道地的吃法。豆腐湯豆味十足，相當濃郁鮮美，是非常優質植物性蛋白質的料理方式。
小菜很推薦醃漬蘿蔔。口味偏酸甜，是佐食濃郁Agu豬的好配菜。
涮涮鍋套餐前菜，豬肉鮮蔬沙拉，
豬肉鮮蔬沙拉有趣的地方，在於兩個不一樣味覺食材的搭配。沖繩對於蔬食的料理方式除了和相同台灣的炒，有蒸、醃以及生食。
其中生食除了要求蔬菜清甜，另外還有「脆」的口感。
搭配稍微炙烤、並帶豐富油脂的豬肉片，反而是降低油膩的爽口佳餚。
涮涮鍋的部分，和台灣的有所不同。
湯鍋上來時，就一鍋清澈、漂著一片海帶的液體，淺嚐，沒有什麼味道。
而正當疑惑之時，服務人員為我們送上涮涮鍋的沾汁。沾汁是以醬油和肉高湯為主，其鹹度有別於日本本島的強度，反而是台灣人可以接受的程度。
因為太好吃了，我們六人吃不夠，再追加了一份Agu豬肉片，1200円/份。
店家建議先煮蔬菜，有趣的是煮完青菜的高湯變得鮮甜。而加入Agu豬肉片的涮煮，可以將湯佐沾汁混合著食用，是另一種溫醇的美味。
鍋類主食可以選飯或是沖繩麵。我們選的沖繩麵以其嚼勁和濃厚的麥麵香主打，看到麵條浮出高湯就可以食用了。
鍋類套餐所附綜合炸豬排，有腰內、豬肉捲、招牌豬排等3種部位炸物。
尤其是這份炸豬肉捲，酥脆麵衣裹著豬肉捲，咬下那刻濃郁豬肉汁滿溢，豐富層次口感令人難以忘懷。
鍋類套餐所附甜點是奶酪，也是相當完美的句號。
招牌炸豬排，1份1,800円(含稅)。
另一個被網路上所推薦的，就是島豚屋的炸豬排，以大量的高麗菜絲和黃芥末佐以食用的Agu豬排，份量十足且外酥內軟，是一道建立在優異食材和多層次口感的佳餚。
沖繩控肉，1份880円(含稅)
沖繩也有類似台灣控肉的料理方式，並且用他們引以爲傲的黑糖來做料理。
黑糖引出豬肉的另一種甜美，台灣人不改控肉配飯的郷愁，卻發現將沖繩控肉和白米飯一起食用的強烈美味，白飯1碗200円，我們6人共點了6碗。
沖繩人的飲食文化，意外的與我們有點重疊，或許這也是台灣人愛去沖繩的原因吧。
單點海葡萄1份500円(含稅)，有著有趣的口感和海味。
收納海洋的菁華，呈現在我們的味蕾。雖然沒有到拍案叫絕的美味，然而當用舌頭輕輕擠破海葡萄時的動態味覺，其滑順鮮美的汁液也會讓人有「這就是沖繩啊～」的大滿足。
島豚屋整體而言是非常棒的用餐體驗 ，包含美食以及用餐環境，當然服務也是很好。
6人費用下來共11,102円，每人平攤下來約500台幣，美味、聊得盡興又吃飽飽。
最好玩的是柚子寶一行人看不懂菜單時，大家戰戰兢兢的討論怎麼點比較不會踩到雷七嘴八舌的很是青春。
但是有時候，自由行中學會放下比跑一個完美的行程還重要。抱持「不怕踩雷」的冒險精神，也是深度體驗當地人文化的必備學分。
沖繩炸豬排食堂 島豚屋(沖縄とんかつ食堂 しまぶた屋)
【地址】沖繩縣恩纳村前兼久96-1 。
【電話】 +81 98-923-1518 。
【Map Code】 206 096 503*88 。
【營業時間】12:00~24:00(最後點餐23:00)。
【官網】https://okinawa-sinka.jp/index.html
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