很直白的店家名，吃了會幸福的豪語。
我不禁想，什麼樣的一個飲食經驗，會讓一個人覺得幸福。
一者，在餓到不行的狀況有東西吃，當下覺得食物的珍貴，謂之幸福。但在糧食尚未短缺的東北亞，這種狀況似乎少見。
二者，在與親人好友共同分享的飲食體驗，就連家常菜也會覺得好吃。這吃的是一種凝聚力和認同感，還有踩雷一起拖別人下水的安全感。
三者，在吃到自己味覺資料庫裡不曾吃過的新鮮美味，驚奇感和成就感充斥於心。
第二項是柚子寶一行自己準備的，這是我們六人成團的自由行。
所以我想「瀨長島的幸福鬆餅」自豪的應該是第三者。
號稱沖繩小希臘的瀨長島，是最近新興的一個旅遊景點。
其建築物把整個希臘藍與白、層層疊疊的建築風格搬到沖繩南端，搭配無敵海景和那霸空港的飛機起降，成為一個旅客蜂擁而至的地方。
這是我們2017沖繩自駕自由行的最後一個行程。
前一餐的飽足感依然健在，離開沖繩我們有幾個任務，一是買好伴手禮、二是離搭飛機還有一陣子需要消磨一下時間、三是嘴饞要處理。
瀨長島符合以上三個功能，柚子寶一行人就沿著公路慢慢開過，沿途有著飛機起降與吾車相伴。
抵達瀨長島大約是夕陽的時間，沖繩的海從原本的藍綠色，變成金黃海軍藍。
沿途駛著旅客，路人遊客聽得出台灣的鄉音，提醒我們要回家了。
沖繩雖然只是一個旅遊景點，卻充斥的日本人以客為尊的靈魂。
最後的景點瀨長島，在夕陽的陪襯下，就像是在和我們道別。
原來沖繩領會旅客的教誨，用夕陽和小雨給予返鄉旅客一點點淒美的離別哀傷。
見鬼，這是阿摩美久神的21世紀觀光業進化版嗎?
沿著沖繩小希臘的階梯而上，座落著在瀨長島進駐的店家。
你可以在這邊進行伴手禮的採購，用完你所有的零錢；你也可以找一間店，在飽足感十足的肚子再裝下一點沖繩的回憶。
美其名是把手邊的貨幣花光，因為這是平常節省下來奢侈的權利。
減肥，等回台灣再減，一餐粗茶淡飯省吃儉用是回家上班的事。
我們一開始並沒有安排幸福鬆餅店的行程，會去這間店全靠一夥人的鼻子。
有幸，我們居然只排了十分鐘左右的隊。排隊的時候才知道這間店的火熱程度。
幸福鬆餅店的櫥窗是半開放式，你可以透過玻璃看到他們製作鬆餅的過程。
日式厚鬆餅(Hot cake)為鬆餅的一類，與格狀比利時鬆餅、列日鬆餅、布魯塞爾鬆餅以及美式鬆餅、英國司康美味並駕齊驅。
其樣貌討喜，焦褐色的外表以及胖嘟嘟圓滾滾的外型，一副站不穩的樣子。
然而當料理人員一把把鬆餅麵糰和在鐵盤上，一陣奶油香撲鼻出窗縫，這玩意便站穩你今天一定要吃到它的決心。
就餐點的選擇而言，其實幸福鬆餅沒有太多的菜色可以選。
他們家很簡單，就是飲料、鬆餅。
其實鬆餅也沒太多改變，就是改變它的配料、醬料、甜與鹹。
我想這是源自於他們對於鬆餅的自豪，很有日本達人的本色。
剛吃完午餐的我們，決定選甜鬆餅。
吃一個甜甜的幸福，為我們離開帶一個幸福的句點剛剛好。
幸福厚鬆餅1,100円(含稅)
原味的幸福鬆餅樣貌討喜，配料簡單。
用一小壼的楓糖漿、一小瓶的牛奶，菓著糖霜粉，然後就用厚鬆餅的熱氣芬香一較高下。
淋上糖漿和牛奶後的厚鬆餅皮，會被鬆餅的膨鬆孔洞吸納。幸福鬆餅用了一球起士幕斯，略帶酸、有點甜，起士奶油本是同質，剛好符合鬆餅中帶的奶香。
用餐叉順勢切下，鬆餅略帶濕潤而不帶乾燥感。配一點茶點剛剛好可以放空享受的幸福時光。
時令鮮果厚鬆餅1,390円
以沖繩著名的水果鳳㴝、蘋果、香蕉、草莓和奇異果切丁的時令水果與厚鬆餅的隨性擺盤，就像converse帆布鞋一般的隨性卻是經典。
沒有做作的可能性，以水果食材本味和鮮甜做為厚鬆餅的相互呼應。讓一般罣礙鬆餅奶油不健康的人，有了「有蔬果就比較健康」 的用餐理由。
美味當然不在話下，而清爽無負擔的水果配料，也符合渡假的沖澠之南。
濃厚奶酪慕斯厚鬆餅配草莓醬1,280円
若是以果醬佐以起士奶油與厚鬆餅的搭配，其莓果香以及果酸會降低餐點的濃郁，反而更加的清爽。
幸福鬆餅的莓果醬有著真材實料的踏實感，依然吃的到莓果肉，卻將果實的甘美榨取成醬，莓果的血肉也是一個豔麗的裝飾，盡忠職守。
若口渴，幸福鬆餅套餐飲料紅茶、咖啡、柳橙汁、薑汁汽水、可樂再加200円加購。
吃完鬆餅，我們就要去還車了。
這次來沖繩只有四天，很快。
我們也不知道什麼時候會再來，應該說什麼時候湊齊大家都可以的時間一起來。
學著珍惜和放下，學會感恩和知足。
幸福鬆餅美如其名，為此次柚子寶一行六人最後有了最幸福的滋味。
莎喲娜拉，沖繩。
幸福鬆餅(幸せのパンケーキ)
【地址】沖繩縣豐見城市瀨長174 ，店鋪號碼32號。
【電話號碼】 098-851-0009 。
【營業時間】平日從10:00到19:30(LO18:40) ；假日從10:00到20:30(LO19:40)。
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