來到雪梨，你不容錯過這家位於岩石區(The Rocks)的鬆餅名店-Pancakes on the Rocks，會列入美食名單是因為食尚玩家的介紹，
打著每天24小時不打烊的營業馬拉松，不怕你排不到吃不到，也在朋友間到過澳洲自助的分享中流傳。
在這間富盛名的餐飲店家，其實外觀不若台灣的餐廳有著鮮明的招牌。
以岩石區的風格建築，簡單立了幾個旗幟，這間24小時不打烊的鬆餅名店，藏身在這個古老建築的二樓裡。
造訪Pancake on the rock是我們在雪梨的第一天，人生地不熟最先應該搞清楚的事，對柚子寶而言就是:你要搞清楚在一個國家怎麼點菜。
撇除雪梨的高物價不談(這裡本來就是南半球最高物價的城市)，這個地方的點餐的份量非常的大。
你可以看看周邊的人怎麼點餐，然後問問看服務生那個份量是否為一人份，你大概就可以知道你要怎麼點。
原本認為這裡的戰斧烤肋排之聞名，所以想要一人點一份的歹念，在Nora冷靜地和服務生只點了一份後，非常慶幸柚子寶老婆的理性。
Pancakes On The Rocks已創立了40年，有非常豐富的餐點可以選擇，還有很貼心的兒童套餐。
除了知名大份量的戰斧肋排，基本上店家開發出非常多風味的鬆餅、排餐、沙拉以及披薩。
由於份量非常大，所以我們非常客氣的只另外點了原味鬆餅及豬肋排拼炸薯片，兩杯飲料、精釀啤酒和芒果冰茶。
啃咬酸甜稍微烤焦的肋排，
而濃烈的甜與鹹是需要被稀釋入口，這時的啤酒和冰茶就是扮演畫龍點睛的腳色，
其中，我極度推薦芒果冰茶，他有點像夏威夷冰茶那種繽紛的水果紅茶口味，卻多了以芒果為基調的口味，對二月的澳洲非常應景。
Mango Iced Tea 芒果冰茶 3.5元澳幣
Banana Swiss Shake 香蕉奶昔 4.95元澳幣
由下圖菜單的名目可知，你可以看到許多誘惑人的選擇，店家善用水果、奶油、冰淇淋、甜點心醬料的搭配來創造各類鬆餅。
他們家的鬆餅吃起來有非常濃郁的雞蛋香，我認為原味鬆餅所淋的糖漿以及鮮奶油的搭配是最經典的選擇。
但其實綜觀Pancakes on the Rocks的餐點，你會發現這家店是扎扎實實的重口味、扎扎實實的醬料取決一切的餐廳，
這個情況在烤肋排上也可以發現到。
Regular Stack 原味鬆餅 8.95元澳幣
我發現有兩件很有趣的事，一者是當地人吃烤肋排的方式，一者是烹調烤肋排的方式。
其一是肋排的肉並不占這個食材的大多數，所以吃的時候門牙一卡一吸，肉絲就會從肋骨上脫落進到你的胃裡。
若你觀察當地人吃肋排，實在吃得很不乾淨。先用手撕開肋排，然後就像吃棒棒冰一樣，把肋排放到嘴裡，剎那間完成一根肋排的進食。
但是上面都還有肉耶大哥，你不啃乾淨?
我發現當地人吃肋排很像吃髒髒包的概念，吃完後嘴巴會像小朋友畫錯的口紅，手、胸口、桌上都是醬。
這樣豪邁的吃法是挺有趣的，吃完再吸吮個手指什麼的，頗富童心。
若你不喜歡弄髒手，你可先以刀叉將肋排切條、然後用餐巾紙包著吃。我建議在骨頭端點可以啃咬一下，會有鮮美的肉汁精華，這樣肋排會有更多層次上的滋味。
其二是料理方式。
東方人對於排骨一類的做法，當然也會用醬汁調味的方式，骨邊肉有一種濃郁的肉鮮美，糖醋、橙汁都是很棒的料理方式。
而這間店的烤肋排醬汁運用酸、甜、鹹的烤肉醬汁，口味濃郁，搭配配菜生菜是很優質的方式。
有趣的是，南半球的人和東方人對骨邊肉都英雄所見略同，找到這種共鳴是旅遊上的一大樂事。
Pork Ribs 豬肋排 35.95元澳幣
有時候旅行就是如此，自助旅行更是如此。
探詢人類各種共鳴，學會在異地體驗當地文化，
有很多人覺得旅行是逃避壓力、短暫休憩的呈現，我認為不然。
若是想要做地球公民，學會和平的第一法則就是找到不同民族間的共通點，你會發現世界和平是可以在餐桌上實踐的。
Pancakes On The Rocks
【地址】4 Hickson Rd, The Rocks, Sydney 。
【交通方式】搭乘火車至Circular Quay，徒步8分鐘即可抵達。
【電話】+61 2 9247 6371。
【營業時間】每日營業，每日24小時不打烊。
【官方網站】http://www.pancakesontherocks.com.au/about-us/
««澳洲東岸14天自助蜜月旅行««
Day1： 台灣→搭乘亞航吉隆坡轉機
《雪梨》
Day2： 抵達雪梨→[宿]Song Hotel Sydney→岩石區假日市集+雪梨港灣大橋+Pancakes On The Rocks→達令港
Day3： 海德公園、聖瑪麗大教堂→邦代海灘(Hurricane's Grill豬肋排、Anita義式冰淇淋)→維多利亞購物中心→天際鳥籠
Day4： 藍山一日遊
Day5： 雪梨魚市場→派迪市場→New Town(Blackstar Pastry草莓西瓜蛋糕 、Mex Brenner熱巧克力 、雪梨大學)→雪梨塔
《愛爾利海灘-聖靈群島/大堡礁》
Day6： 搭乘澳洲虎航抵達聖靈海岸機場→[宿]Whitsunday Terraces Resort→愛爾利海灘小鎮自由活動
Day7： 聖靈號豪華遊船+珊瑚世界+大堡礁一日遊(Great Barrier Reef Adventures)
Day8： 小飛機心形礁觀光→白天堂沙灘海上漂流艇+Ocean Rafting跳島一日遊
《墨爾本》
Day9： 搭乘澳洲捷星抵達墨爾本圖拉馬林機場→[宿]Adara Collins Apartments→ 佛林德斯火車站+咖啡街(澳洲最好吃的漢堡Grill'd Burger+Xpressomonod)
Day10：彩虹小屋+丹頓農山脈蒸氣小火車+非利浦島南方小企鵝歸巢一日遊
Day11：維多利亞女王市場→中央商城→維多利亞圖書館→皇家拱廊+街區拱廊
Day12：大洋路一日遊
Day13：聖保羅大教堂+霍西爾巷(塗鴉小巷)→聖派翠克大教堂→費茲羅花園→亞拉河畔南岸→尤卡利88觀景台
Day14：搭乘亞航吉隆坡轉機→台灣
留言列表
柚子寶行腳台灣 (19)
