串鳥二店3873.jpg

台北的市民大道四段人行路旁現在日式居酒屋、燒烤店林立,經過這一帶都被陣陣香味吸引!

這間知名日式燒烤店串鳥二店,店內裝潢採日本居酒屋風,

店家牆面上貼滿及掛滿了「初陣」字樣,上網查了一下,

原來「初陣」是由一間歷史悠久的造酒廠「古橋造酒」以精米冬季釀造,

而其命名是一段激勵人心的故事。

串鳥二店3845-1.jpg

1868年日本伏見鳥羽之戰,古橋造酒的第一屆社長-古橋八太郎,年僅17歲第一次參加了這場戰役,

於最初的戰爭中製作這個酒,用以激勵在場的所有士兵,名為「初陣」。

「古橋造酒」從此製作精心技術及意義便代代相傳至今,已有148年歷史。

串鳥二店3847.jpg

串鳥二店有兩層樓,一樓及B1,

這是一間裝潢簡約的居酒屋,黑色牆面及木式桌椅對比,

醬油小碟子及餐盤都很有日本特色,配上色彩豐富的居酒屋料理。

因燒烤店免不了油煙味瀰漫的缺點,所以建議到訪用餐的各位要留意衣服喔!

串鳥二店3878.jpg

串鳥二店3849.jpg

我們用餐是中午時段,餐點的選擇非常豐富,

其中看到日式滷肉飯280元,真的是非常搶眼吸睛阿....

但這個部分風險承擔還沒有這麼大,所以本次取材並沒有選擇這一道餐點。

(下圖截取自FB粉絲團)

串鳥二店午餐菜單.jpg

野菜沙拉50元

這道野菜沙拉一端上來,小黃瓜片是風扇優雅的展開,配上自製的和風沙拉醬,

在夏日是一份清爽的佳餚,其中微酸的口感,有振奮食慾的功效!

串鳥二店3863.jpg

日式炸豆腐100元

炸豆腐其實在台灣小吃料理中滿常見的,

串鳥的日式炸豆腐表皮炸得酥脆,內餡軟嫩,剛炸好熱騰騰享用是平凡卻美味的料理,

尤其是他們家的照燒醬淋在上面,加上隨熱氣奔騰的柴魚片,是很值得推薦的餐點~

串鳥二店3871.jpg

串鳥二店3856.jpg

軟絲握壽司50元

軟絲吃起來很鮮嫩,軟絲咀嚼過後會有海鮮特有的鮮甜餘韻。

串鳥二店3855.jpg

炙燒日本星鰻握壽司90元

炙燒星鰻最怕的就是炙燒過久,讓魚肉過熟,導致乾澀的魚肉口感,

而這道星鰻握壽司,日式醬油經過燒烤後,充分引出鰻魚的濃郁與鮮甜,

在放入口中前,將前後帶狀的魚肉往下包覆,店家所招待的分量可見!!

串鳥二店3858.jpg

炙燒鮭魚50元

炙燒鮭魚是所有日式料理店必備的基本款,其實也是很簡單料理的一道握壽司,因此食材的新鮮度很炙燒的經驗手法就是重點。

原本當天是要點蔥花鮪魚握壽司,但是當天店家竟然說賣完了,只好點炙燒鮭魚,

不過這道炙燒鮭魚表現非常出色,炙燒逼出了鮭魚的油脂,口味更加濃郁,入口即化。

串鳥二店3859.jpg

炙燒比目魚緣側60元

比目魚是相當高級的白肉魚,味道純淨無雜味,而靠近鰭邊的肌肉稱為「緣側」,由於鰭是最常運動的部位,因此肉質緊實脆彈,

加上富含膠原蛋白與油脂,炙燒過後使油脂融化,使得甘甜的口感更加濃郁。

串鳥二店3861.jpg

各式丼飯

日本在蓋飯上加上生蛋是很普通,是國民美食,而台灣人仍有大部份的人對生蛋卻步,因此半熟蛋蓋飯比較能爲國人所接受。

串鳥二店中午時段推出的各式丼飯套餐,皆附味噌湯,除主食肉品,其他配菜皆相同。

串鳥二店3873.jpg

燒烤骰子牛丼250元

我想串鳥二店用的是嫩肩里肌肉,吃起來汁多鮮嫩,沒有我想像中的多筋,非常好下嚥

骰子牛肉質烤得軟硬適中,裹上半熟蛋黃外衣,蛋香四溢,如果旁邊在多上了蒜片應該就無敵了!!

串鳥二店3851.jpg

照燒雞肉丼180元

串鳥的雞肉選用的部位是雞腿肉,外皮酥脆帶有炭烤的香氣,

微甜的照燒醬與酥脆的外皮吃進嘴裡,濃郁醬香,是非常讓人扒飯的餐點!!

串鳥二店3868.jpg

沾上半熟的蛋黃,濃郁口感up!up!

若想要比較清爽的口感,也可以淋上檸檬,頓時酸甜讓味蕾大開,飯一口接著一口狂扒~

串鳥二店3869.jpg

醬燒泡菜松阪豬丼250元

被眼前像扇子展開的松阪豬肉片的氣勢懾到!!

方才的照燒雞肉已經很厲害了,現在換成豬肉也一絕,松阪豬煨得入味的鹹甜口感相當下飯喔!

串鳥二店3875.jpg

串鳥二店3877.jpg

串鳥二店在裝潢上雖然沒有其他家的富麗堂皇,但木紋風格讓居酒屋更溫馨自在,

除了推出令人驚豔的菜單,還有那抓得住客人的獨創味道,

打著新鮮的食材料理的用心創意的發想,

讓串鳥二店不僅征服了我的胃,希望能在戰國群雄般列強環繞的市民大道四段,繼續屹立不搖!

串鳥二店3882-1.jpg

 

串鳥二店

地址台北市松山區市民大道四段19號  

交通方式搭乘捷運忠孝復興站5號出口步行5分鐘即可抵達。

電話】(02)8773-6006

營業時間周一至周四11:30-14:00,18:00-00:00 ,周五及周六11:30-14:00,18:00-01:00,周日公休

【FB網站按此連結
arrow
arrow

    柚子寶說 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()