柚子寶說

柚子寶有一天收到NORA帶來的伴手禮，才知道這世界上有一種美味的甜品叫作大福。

後來問了NORA，才知到這間伴手禮在台北也開了一段時間，從此就成了這間店的鐵粉。

首先，這個伴手禮並不貴，每每帶去拜訪親戚帶著泡茶聊天吃甜點都很受歡迎；

第二，這個伴手禮真是好看，綠豆沙和水果的配色，都會聽到親戚瞬間變成少女的驚呼，讓柚子寶特別有面子，

但伴手禮就是這麼一回事，

大家吃得開心、看起來體面、又不用花太多錢，咖芳工作室的甜品就是有這種魔力。

隱身在巷弄內的咖芳工作室，外頭是很樸素的花園風格，

簡簡單單的就一間甜品店，一入內就看到許多雜誌內的介紹，最裡面是店家正在製作的糕點，外頭放了個桌子招待客戶，旁邊擺了一桶又一桶的雪球。

"來，請坐，請問幾個人?"老闆娘招呼完一位客人，笑容滿面的走了過來。

"五位。"我和NORA一夥人走了進去，探頭探腦的看到底這間店是在幹嘛。

這就是我們第一次進到這間店的情景。

雪球，一盒200元，約380g

起司口味雪球，就像一顆顆橘色的鹹鴨蛋蛋黃裝在一個玻璃罐裡。

但不只有彩度極高的起是雪球，旁邊還有其他的口味，一罐一罐擺在旁邊，

粉嫩圓潤的外表真的很討喜，也很有古早味柑仔店的童心。

"可以試吃喔!"

老闆拿了在玻璃罐旁的夾子，指示我們自己取用。雖說迪化街離這裡不遠，但似乎年貨大街的試吃文化也蔓延到了這家小店。

"要喝我自己做的鳳梨酵素嗎?"

老闆問，還來不及答應，她已經拿了杯子，還有一罐冰好的冷飲。

雖然不會太甜，但雪球吃起來比較乾，我的確需要一杯幫助入喉的飲品。

抹茶口味雪球

老闆其實有在一些社區大學授課，大多是點心烹飪為主。

這間店是她自己的房子，店租就省下了，把所有成本都花在食材和教學的熱忱上。

會來這間店的客人，似乎都會被老闆的真誠所感染，在工作室外頭的桌椅會變成最有家庭溫暖的VIP會客室，老闆親自招待。

在談笑之間，老闆似乎也不藏私，把她自豪的鳳梨酵素、檸檬酵素還有她的烹飪經驗，傳授給有興趣的客人們。

"請問可以拍照嗎?我想寫部落文。"我問，一般店家的開放式廚房，我都會先詢問，因為有時候店家會罣礙。

"但我今天沒化妝，很醜!"老闆回應說，惹的大家在那十來坪的店家內哄堂大笑。

爽朗、親切，是我對咖芳工作室的第一印象。

手工餅乾，一盒200元，約350g

"其實這些甜點，是我的興趣，我覺得拿興趣當作工作，又拿來交朋友，真得是很棒的一件事。"老闆說。

陳列在玻璃罐裡的手工餅乾，看起來就一副料好實在的樣子。

老闆說，其實現在這個時代，你要標榜有機無毒，根本是不太可能的是，除非你隱居。

但是他只能盡量都自己做，確保比較好的食材，用好的油、好的麵粉、好的果乾或是其他嚴選食材。

"你的東西如果有誠意，做久了顧客都知道，客人都很聰明的。"老闆笑著說。

我突然感覺，有時候不能論做的事是大是小，而是要問做事的人，她的心態和格局。

和老闆聊完，我對咖芳的第二印象，是一種積極人生價值觀的感染力，有點像是佛教中布施的-無畏施的感覺。

抹茶口味餅乾

雪球、手工餅乾價目表

水果大福(草莓、芒果、奇異果)

6入250元，12入500元

咖芳的水果大福，是我每次來必購的伴手禮。

我都會在店門口大聲問:"老闆今天有大福嘛?"

因為手工現做，有時候都會賣完售罄。

有的時候老闆會說，今天的草莓不是當季的，都是進口的。

其實我分不太出來那個差別，因為他家的草莓大福，如果你把它剖開，都很大顆、而且都占了整個大福非常多的比例。

以草莓大福而言，其實她的甜度非常符合我的口味，

外皮是以軟嫩Q彈的麻糬，內餡另外佐以綠豆沙，加上草莓箇中酸甜，真的是深得我心的一道甜品。

若是你要混搭也是可以的，只需要有是否店家都有三種口味存貨的運氣而已。

草莓大福

芒果大福

如果你不注意，這種街巷好店只會是一個充充一瞥的過客。

但是好店，不僅需要店家的赤忱，也需要顧客的回饋。

我每每和老闆聊完，都會有一種新的感觸，由其是在腥風血雨的工作環境中，這種一般鄉鄰的熱絡會是你對人類重拾信賴的解藥。

其實很多人滿嘴的生意經，

但其實化繁為簡，對自己商品的信心、對客戶的用心，都不外乎一個態度-真。

做生意不就如此，店家和顧客之間的循環，如果脫離這個，就只有鈔票之間的流轉，那樣的聯繫非常薄弱。

咖芳與顧客的羈絆，商品只是一個引子，真誠的交流與美味的滿足，才是烙印在記憶裡不可抹滅的存在。

引此，柚子寶推薦這間店給各位。

咖芳工作室

【地址】臺北市大同區迪化街二段296巷9號 (從延平北路四段111巷進入) 。

【交通方式】

  1.搭乘捷運大橋頭站1號出口步行15分鐘，或圓山站2號出口步行15分鐘即可抵達。

  2.搭乘公車206、246、255、41、669號至鄰江里站下車，步行50公尺即可抵達。

【訂購專線】(02)2598-9728。

【營業時間】周一至周六09:30-21:00 ，周日09:30-17:00。

【部落格】http://blog.yam.com/cafefan