對忙碌的現代人而言水餃已成為下廚的選擇之一，冰箱裡的必備良物，或者說挑選一間優質的冷凍水餃廠商已成為主婦(夫)的必備技能之一。
許多人都有感，市面上連鎖販賣的水餃是一個建立在顧客以及廠商認知平衡的戰爭，
廠商使勁全力思考成本獲利空間、消費者努力的節省荷包，而導致在冷凍水餃的皮、餡的品質需要有一個互利的空間。
其實對於消費者而言，冷凍水餃是一種簡單方便而且要「經濟」然後好吃的東西，故若皮硬且厚，內餡不實在，該廠商很有可能就成為一個被眾人遺忘的品牌。
《鈺女王》宅配手工水餃選用台灣在地食材，市場直送高麗菜、豬前腿肉、紐西蘭牛肉、台韓泡菜、手工餃子皮、皮餡2:3黃金比例，可以吃出水餃餡和皮的美味。
《鈺女王》宅配手工水餃共有六種口味：高麗菜豬肉/韭菜/玉米/牛肉/泡菜/素食，現包急速冷凍，可網路下單並快速宅配出貨，是很好的選擇。
中華水餃的起源來自「元寶」來當作錢，水餃取元寶的形，在意義上更為討喜。
有人會在春節吃餃子沾個富貴喜氣討發財，成為一種極富特色的飲食文化，尤其水餃水煮、沾點醬油或甜辣醬配蒜頭，就可以品嘗的美味。
水餃也可以用煎，蒸的方式，針對其餃皮的部分做更多的烹調技法來產生更多元的滋味，例如本篇就用「蒸的方式」，來達到更具有彈性口感的餃皮。
鈺女王手工水餃透過外袋包裝就可以看到手工水餃的內容物喔及成分，並將有效期限也清清楚楚的標示，可以讓顧客安心食用。
《鈺女王》宅配手工水餃的大小大約是5~6公分的區間，餃皮屬於扎實型，餡多飽滿。
煮水餃的工序
【步驟1】先燒一大鍋的水，水量要讓水餃有足夠的空間滾動，比例依鍋子及水餃顆數斟酌，可依個人習慣加入鹽巴煮水。
加入鹽巴的煮法可以使餃子皮的澱粉更加緊密，所以煮好的水餃皮會彈牙。
【步驟2】水滾後放入不須解凍的《鈺女王》手工水餃，記得要不時攪拌以免黏鍋。
而攪拌的方法，對於餃皮不得已不小心黏在一起者不要用「切」，而是要用「抖」的和「推」的。
我們以大湯匙為例，你可以將匙間下緣放在餃子上，讓餃子可以隨著你的湯匙晃動，
待黏住的部分分開後，以湯匙背面圓弧處去推每一個餃子，這樣的煮法餃子才不會破。
【步驟3】水滾時就再加入一碗的常溫水，水滾後，再加入一碗的常溫水，這樣動作反覆進行2次，直到水餃浮上水面。
【步驟4】最後就可以起鍋，撈餃子時千萬不能關火，不然餃子皮會吃水進去，盛盤後，即大功告成。
手作高麗菜水餃1000g(約50粒)
《鈺女王》宅配「手工高麗菜豬肉水餃」是採用新鮮的豬前腿絞肉和高麗菜的經典組合。
藉由高麗菜天生的清甜搭配豬肉的濃郁，將餡料調和平衡。
高麗菜鮮肉水餃非常建議水煮，在稍稍瀝乾水分後的餃子後更加彈牙美味，稍佐醬油就可以有非常好的美味。
手作素食水餃1000g(約50粒)
《鈺女王》宅配手工水餃所推出的手作素食水餃，我認為是主打香菇肉燥的特色商品。
香菇的鮮甜有別於一般葷食，微微蕈類香氣在餡料中鎖住，《鈺女王》宅配手工水餃以其特製香料引出香菇餡的美味。
其中還有用高麗菜、紅蘿蔔所搭配出的清爽組合，對忙碌素食主義者是可以選擇的商品。
手作牛肉水餃700g(35粒)
《鈺女王》宅配手工水餃所推出的手作牛肉水餃，是具有鮮甜牛肉的特別口味。
牛肉餡帶有牛肉本身的鮮美，以蔥、胡椒的搭配，有點類似牛肉餡餅餡的製作方式。
我很喜歡青蔥所引出牛肉的鮮甜，蔥是一種很有立體感的食物，有些簡單的食物加點蔥，就多了味覺的層次，
加上彈牙的餃皮，是很有創意的水餃口味。
手作泡菜水餃800g(40粒)
《鈺女王》宅配手工水餃所推出的手作泡菜水餃，我認為識別富創意的。
尤其以泡菜染色過後的餃皮，在剛水煮後因為帶有水分而產生的金黃，使得該水餃相貌挺有「元寶」的樣子，非常有視覺賣相。
這個口味的水餃味道比較重，水煮後依然會保有泡菜的味道而不流失，我認為口味滿扎實。
我也有嘗試用蒸的方式來烹調泡菜水餃，其泡菜的味道會更加濃郁，是很有趣的商品。
鈺女王手工水餃，每一個皮與餡固定２：３的比例，
明確的標示以及真材實料，加上不含有不含防腐劑，一般冷凍在零下18度C以下可保存1年，是讓顧客安心的商品。
鈺女王手工水餃重點是在其優質的水餃皮，口感頗為出眾，故對於宅配水餃的消費這而言，是可以值得參考商品。
鈺女王 女王的手作水餃
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