初次知曉艾朋牛排餐酒館是在一個知名的美食平台上，有部落客分享他在這間店用餐的經驗。
台北西餐文化早已盛行，其中不乏單價高貴的餐廳，艾朋牛排餐酒館其實價格不低，但在許多部落客的體驗中都頗具好評。
其中最受好評的，是這間店的調酒以及煙燻鐵板牛排，去口味富有層次以及特殊的炭燒鐵板所產生的口感，一直頗具盛名。
而這次接到艾朋牛排餐酒館的體驗，我才真正了解這間店名不虛傳的原因。
艾朋牛排餐酒館是開在二樓，這對我而言是很詫異的存在，因為一樓店面通常是餐廳的首選。
走上樓梯至二樓，映入眼簾的是相當有氣氛的餐廳，有專人為客人帶位。
艾朋牛排餐酒館的酒櫃就在進入大門右手方，非常醒目，除了實務功能外也算是另外一種氣派的裝飾。
架上擺設有紅酒、氣泡水以及Corona啤酒，讓客人有調酒外的多種選擇。
整體而言，艾朋餐酒館的用餐環境分成兩大區，一區是可以看到廚房的部分，另一區是鄰近吧檯的區域。
外場會有服務人員點餐、上菜、以及幫你做桌面服務者。
服務人員領至座位後，會詢問是否有需要氣泡水，每瓶是80元，由義大利進口。
對於喜歡氣泡水的口感者，不妨點一瓶來喝喝看，其水源採用礦泉水，喝起來口味也有所不同。
▼義大利法拉蕊氣泡礦泉水 $80
我可以了解艾朋牛排餐酒館將店面開在二樓的原因，由其實要建立艾朋牛排餐酒館地窗面擦得非常乾淨的條件下。
當天我們坐的位置，是可以從艾朋牛排餐酒館得窗子看到信義區的夜景，雖說不是那種由高處俯瞰的壯觀景象，卻也被夜晚的信義區霓虹燈的豔麗所吸引。
這十足成為夜晚用餐最好的燈飾，與艾朋牛排餐酒館店家內的優美氣氛，真的是一間可以帶情人來這邊共享晚餐的不二首選。
▼手工餐包
艾朋牛排餐酒館的餐前麵包是非常讓人驚豔的，其中有兩點：
一者是麵包的彈牙和溫熱爽口，一者是搭配麵包一起食用的黑松露奶油。
以布蓋著保溫的麵包，外酥內軟，最令人念念不忘的除了麵包本身的香味之外，還有將麵包撕開時令人張目結舌的彈嫩。
用「彈嫩」來形容麵包是一件很詭異的事，但是其內部觸感還真的像小嬰兒的肉肉一樣。
以黑松露奶油佐食，由麵包的熱度融化奶油，化成一抹金黃；黑松露的香氣隨著熱氣散發，將麵包的美味點綴得更有層次。
想到黑松露獵人用母豬來當作探勘指標的歷史典故，親身體會黑松露的香氣也難怪人人會趨之若鶩，封為美饌。
沙拉
▼脆炸軟殼蟹蔬菜沙拉 $360
▼炙燒鮪魚田園生菜沙拉 $360
艾朋牛排餐酒館的炙燒鮪魚田園生菜沙拉，最讓我印象深刻的，除炙燒鮪魚的軟嫩之外，是「番茄」還有「醬汁」。
如果你認為炙燒鮪魚田園生菜沙拉的重點是鮪魚，那就有點可惜，因為我被與炙燒鮪魚搭配的番茄所驚艷。
炙燒的方式為鮪魚帶來美味的香氣和口感，艾朋牛排餐酒館在鮪魚表面稍稍略撒一些香料，就可以將鮪魚烹調的十分細緻美味。
然而魚類特有的鮮美，卻因為番茄的搭配而更加劇的美味，理由是艾朋牛排餐酒館所選用的番茄，吃起來非常甘甜多汁，品質相當優異。
當咬下番茄的剎那，番茄汁與鮪魚肉互相交融，其酸甜味如藥引一般引出鮪魚的鮮美。
而醬汁是鮪魚美味的另一大功臣，理由是艾朋牛排餐酒館將芥末和和風醬混合，酸甜中帶有芥末的嗆辣，讓味蕾笨刺激的更加敏銳。
這種芥末山葵和海鮮的搭配是日本人的絕招，使得炙燒鮪魚田園生菜沙拉成為一道歐日合併的優秀前菜，非常推薦。
義大利麵
▼緬因州龍蝦義大利麵
艾朋牛排餐酒館進的緬因州龍蝦，是放在店裡的水族箱，十足的生猛海鮮。
當緬因州龍蝦義大利麵上桌，以龍蝦熬煮的麵醬汁散發出龍蝦的溫醇濃郁，淡淡的橘紅色代表著龍蝦的精華美味。
緬因州龍蝦橫剖放置在義大利麵上，本身就是一種視覺上的奢侈，
然而艾朋牛排餐酒館將蝦殼處理好，客人可以直接用叉子食用蝦肉，非常方便。
我非常喜愛蝦肉高湯所製成的麵醬汁，可以把蝦肉的鮮甜和在麵條上乃是一大享受，
甚至，我還把蝦殼蝦腳拿起來吸吮，意外的發現龍蝦腳吸得出其鮮甜甘美，乃意外的收穫。
真的只差沒有把盤子也拿起來舔，可見其鮮美好吃的程度。
▼牛肉蔬菜千層麵
艾朋牛排餐酒館以炭烤牛排聞名，標榜碳燒工法將煙燻美味注入牛肉裡的絕技。
牛肉蔬菜千層麵是可以同時品嘗到起士蔬菜千層麵以及牛排的好選擇，對於喜愛起士類料理、又放不下牛排的人是非常推薦的。
牛肉蔬菜千層麵的分量看起來普普，但是吃起來卻是分量充足。
我非常喜歡千層麵拉絲冒煙的視覺享受，尤其千層麵在撕開的過程，其內部的熱度保持著起司的液態狀態，是非常令人享受的景象。
稍以鹽調味的牛肉排，可稍佐以千層麵食用，可以將牛肉的炭燒鮮甜與起司味道調和得更加濃郁順口，
牛肉蔬菜千層麵是十足以「濃郁」為其主題的優秀主菜。
雞尾酒
▼妙妙 Miu Miu $380
艾朋牛排餐酒館是知名飲食集團「墨賞集團」其下的餐飲品牌，以精緻、餐酒搭配來做為該品牌的特色。
當晚用完餐，我們點了調酒。
該店的調酒非常講究，其中以水果酒融合肉桂的「妙妙」，為了創造肉桂的層次感而不是其融合，而是取其香氣和溶解度。
怎麼說呢，也就是說肉桂不是用溶解在酒水裡，而是用「煙」的方式打在溶液上方，待要喝時，服務人員再把溶液般隨著肉桂煙到入水果酒中，形成這杯「妙妙」。
這種特殊的調酒方式我是第一次見到，這使得肉桂強烈的風味不會因為單純的混合攪拌方式破會水果酒的甜味，
反而是利用那淡淡、卻久揮不去的肉桂香氣，將酒品的風味多了幾分層次。
▼昏昏欲睡的喬(Sleepy Joe) $300
我搭配著另外一杯調酒「昏昏欲睡的喬」為當天的用餐體驗畫下完美的句點。
吃完飯人體會因為血糖上升而顯得慵懶、而以威士忌調配的「昏昏欲睡的喬」，的確讓人在慵懶上又多了一份迷茫，兩者綜效，更顯禮拜五小週末夜晚的美麗。
在艾朋牛排餐酒館用餐是一種極致、高雅的經驗，美味的餐點、優質的服務和用餐空間，也難怪這間店一直是很多部落客和美食平台推薦的優質店家。
À Point Steak Bar艾朋牛排餐酒館
【地址】台北市信義區忠孝東路五段139號2樓。
【交通】 搭乘捷運至市政府站4號出口步行1分鐘即可抵達。
【電話】02-27567788。
【營業時間】週一至週日 午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30、宵夜21:30-04:00｜最後點餐(收客)時間：午餐14:00、晚餐21:00、宵夜03:00。
【官網】http://www.apointsteak.com.tw/
【FB】https://www.facebook.com/APoint2017/
*本篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動
留言列表
柚子寶行腳台灣 (19)
